Рецепти
Долина чорного лісу
Інгредієнти: Шоколадний торт без борошна (див. рецепт нижче) Шоколадна вишня (див. рецепт нижче) Вишневий сорбет (див. рецепт нижче) Для шоколадної крихти: Борошно пшеничне - 105...
—————
Стейк з кавовою олією
Інгредієнти: Стейк Нью-Йорк (або Рибай або стейк з вирізки) - 450 гр. Кавове масло - 75 гр. Свіже листя шпинату - 240 гр. Червоний щавель для подачі Сіль Обладнання: Сковорода Апарат су вид з...
—————
Реструктурований томатний суп
Інгредієнти: Вода - 350 мл Морква - 1 шт. Цибуля-порей - 1/2 шт. Помідори черрі - 6 шт. Базилік, петрушка, зелена цибуля Сіль Перець Часник - 1 зубчик 1 курячий бульйонний кубик Томатна паста - 2 ст....
—————
Жемчужини бальзамік
Інгредієнти: Оливкова олія - 300 мл Бальзамічний оцет - 150 мл Агар-агар - 2 гр. Спосіб приготування: 1. Поставити склянку оливкової олії в морозилку на 30 хвилин. 2. Змішати в каструлі 2/3 склянки...
—————
Крабовий сироп
1 панцирь краба, разломанный на кусочки (крабовое мясо можно использовать в другом рецепте, например в салате, в закрытых бутербродах или в суфле из крабов) 100 мл оливкового масла 125 г...
—————
Морозиво ,,Яєчня з беконом"
Це частина десерту, який представляє собою своєрідну інтерпретацію популярних страв для сніданку: замість тосту – карамелизированная бріош, замість варення – конфітюр з помідорів і червоного перцю,...
—————
Желе з чаю
З різновидами чаю можна поекспериментувати. Нижче – мій улюблений варіант. 250 мл води 45 г нерафінованого цукру-піску 1 пакетик зеленого чаю 1 пакетик чаю з лимонної вербени (меліси) 2 пакетики...
—————
Шоколад Щантільї
Щоб його приготувати, роздобудьте дві-три плитки гіркого шоколаду (225 г) хорошої якості. Що ще? Склянку води (200 г) і колотий лід. Так, блюдо насправді надзвичайно просте! Шоколад ламаємо і...
—————
Їстівний грунт
Інгредієнти: Солоне масло - 150 гр. Сухе молоко (нежирне) - 50 гр. Обладнання: Каструля Віночок Маленьке сито Крок 1-ий: У каструлі закип'ятити вершкове масло вище, ніж на середньому вогні Крок...