Реструктурований томатний суп

Інгредієнти:
Вода - 350 мл
Морква - 1 шт.
Цибуля-порей - 1/2 шт.
Помідори черрі - 6 шт.
Базилік, петрушка, зелена цибуля
Сіль
Перець
Часник - 1 зубчик
1 курячий бульйонний кубик
Томатна паста - 2 ст. ложки
Агар-агар - 2 гр.

Спосіб приготування:

1. Додати в каструлю воду, цибуля-порей, морква, помідори черрі, базилік, петрушку, зелений лук, сіль, перець, зубчик часнику, бульйонний кубик, томатну пасту.
Перемішати і варити на повільному вогні 20 хвилин.
2. Перелити в блендер і добре подрібнити.
3. Процідити через марлю.
4. Перелити в каструлю проціджену суміш і додати агар-агар. Перемішати і довести до кипіння.
5. Перелити суміш у ємність і наповнити шприц.
6. З допомогою шприца заповнити силіконову трубочку сумішшю.
7. Покласти наповнену трубочку в холодну воду на 3 хвилини.
8. З'єднати трубочку і шприц, наповнений повітрям, натиснути і витягти
спагетті з пармезану.