Створення гелів
Створення гелів, або гелювання - один з видів сферифікації. Відбувається за наявності агар-агару в окремих шприцах, глибокої ложки-пера та термоблендера.
Створення гелів, або гелювання - один з видів сферифікації. Відбувається за наявності агар-агару в окремих шприцах, глибокої ложки-пера та термоблендера.