Глюкоза

Глюкоза, або виноградний цукор або декстроза зустрічається в соку багатьох фруктів і ягід, у тому числі і винограду, від чого і походить назва цього виду цукру. Є моносахаридом і шестиатомний цукром (гексозой). Глюкозное ланка входить до складу полісахаридів (целюлоза, крохмаль, глікоген) і ряду дисахаридів (мальтози, лактози і сахарози), які приміром, у травному тракті швидко розщеплюється на глюкозу і фруктозу. Відкрита в 1802 році лондонським лікарем Вільямом Праутом. У 1819 році Анрі Бракконо отримав глюкозу з деревної тирси.